四季都生產水果的台灣是名符其實的水果王國，不只有多種選擇且大部分的水果也富含維生素、纖維素及礦物質等多種營養成分。但水果含高糖分，吃多了恐有肥胖及血糖失控等問題，應避免食用過量。另外，若是正服用藥品須更注意吃水果的時機點及哪一些水果應避免食用。
常見問答
Q1.水果之中，有哪些種類需要特別注意呢？
柑橘類水果，如柚子、葡萄柚、苦橙、萊姆等等，含有呋喃香豆素（Furanocoumarins），會抑制人體內負責代謝藥物的酵素「CYP3A4」，使得藥效延長，進而影響身體健康。
特別是服用降血脂藥、降血壓藥、抗心律不整藥、抗癲癇藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥等，應特別注意。
富含鉀離子的食物，如香蕉、桃子、釋迦、奇異果等等，若和保鉀利尿劑併用時應特別注意，否則會使得體內的鉀離子過高，造成高血鉀症。
蔓越莓汁會增加口服抗凝血劑Warfarin的抗凝血作用，可能會增加瘀傷和出血的機會。
Q2.吃完水果後，過多久可以服用藥品呢？
若需要食用水果，應淺嘗即可，不可短時間內大量食用。為了避免產生交互作用，建議間隔2小時才可以服用藥品。
Q3.糖尿病友可以吃水果嗎？
水果影響血糖值的關鍵因素是升糖指數GI值（Glycemic Index），糖分越高，纖維質越低，GI值就越高。
糖尿病友應優先選擇低GI的水果。
水果GI值
．低GI組（GI值55以下）：奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃、藍莓。
．中GI組（GI值55-70）：葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨。
．高GI組（GI值70以上）：西瓜、荔枝、龍眼、榴槤。
一般人每天應吃二到三份的水果(一份約女生拳頭大小或切成塊狀碗裝8分滿），但糖尿病友每天不能超過兩份，且應盡量一餐吃一份水果，以避免血糖升高幅度太大，影響血糖控制。
(資料來源／中華民國糖尿病衛教學會)
