炸雞、珍珠奶茶、泡麵、零食......是所有小朋友都喜歡的食物，然而，根據每四年一度的國民營養健康狀況變遷調查，在2017-2020年期間，國人7-12歲、13-15歲及16-18歲之過重加上肥胖盛行率分別達26.7%、30.6%及28.9%，兒童及青少年約有1/3人口有肥胖問題，所以到底小朋友該怎麼吃儼然是一個非常重要的課題。
奶奶總說「小時候胖不是胖」、「能吃就是福」?
肥胖兒童有1/2的機率會變成肥胖成人，肥胖青少年變成肥胖成人的機率更高，高達七到八成左右，這會直接或間接增加成年之後罹患糖尿病、代謝症候群、血脂異常、高血壓、冠狀動脈心臟病等慢性疾病的風險。
健康飲食原則
1. 良好的飲食行為（細嚼慢嚥、定時定量、在位置上坐好吃飯）
2. 食物的健康與安全（食物的保鮮、保存期限）
3. 均衡營養的飲食（六大類食物均衡攝取）
屬於臺灣民眾的每日飲食指南------「我的健康餐盤」
「每天早晚一杯奶」
- 每天1.5~2杯
- 1杯240毫升
- 鮮（牛／羊）乳、保久乳、優酪乳、優格、 各式乳酪起司、奶粉
「每餐水果拳頭大」
- 每餐約自己拳頭大小的水果
- 選擇多元、在地、當季水果
「菜比水果多一點」
- 每餐蔬菜要吃得比1個拳頭再多一些
- 選擇當季蔬菜且1/3選深色
- 蔬菜顏色要多變化，以新鮮蔬菜最佳
「飯跟蔬菜一樣多」
- 每餐攝取全榖雜糧的量約和蔬菜一樣多
- 至少1/3為未精製的主食
- 玉米、南瓜、山藥等含澱粉量較高，也屬於全穀雜糧類
「豆魚蛋肉一掌心」
- 一餐一掌心
- 選擇順序：豆→魚→蛋→肉
- 優先選擇豆類、魚類海鮮和蛋類，飽和脂肪較少
「堅果種子一茶匙」
- 每餐一茶匙，相當於大拇指第一個指節大小的量
- 約杏仁果2粒、腰果2粒或核桃仁1粒
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