《好運龍吼力》
又到了圍爐吃年夜飯的時刻
當心吃進許多熱量炸彈啦！
【活力學苑營養師】
幫大家整理了
10大年菜的健康烹調方法
- 年糕：使用蒸、煮方式，適量食用防止攝取過多精緻糖
- 發糕 : 以電鍋蒸熟，適量食用防止攝取過多精緻糖
- 蘿蔔糕：使用清蒸、湯品方式，避免煎炒可降低油脂攝取
- 水餃：選擇低脂餡料如高麗菜、韭菜、雞肉、蝦仁，並使用水煮方式烹調
- 雞：使用蒸、煮、滷、烤、燉湯方式，並去皮降低脂肪的攝取
- 魚：使用清蒸、蔥燒、烤、燉湯的方式，可加入檸檬、蔥、薑、蒜等等天然辛香料增加風味
- 長年菜：使用川燙、燉湯方式，食用時慢慢吃，象徵長長久久
- 火鍋：蔬菜+原型主食+雞、魚、海鮮等低脂肉，均衡飲食
- 蘋果 : 清洗乾淨帶皮吃，增加膳食纖維攝取
- 橘子：一絲絲橘絡一起吃，增加膳食纖維攝取
