愛吃「這類食品」...若孳生肉毒桿菌吃下肚...醫:死亡風險增!

TVBS採訪－羅東博愛醫院胃腸肝膽科主治醫師 陳明杰

醃漬食物雖然美味且具保存效果，但在製作和儲存過程中必須謹慎，因為一旦發生肉毒桿菌中毒，後果可能非常嚴重。無論是家中自製還是購買的商業產品，都應該遵循食品安全的基本原則，如控制酸鹼度、適當加熱、保持衛生和低溫儲存等。