爺爺：「好懷念月餅的滋味！」
奶奶：「謝謝吞嚥團隊及營養師的用心，讓我過中秋！」
吃完好吞月餅的病人們不自覺的讚嘆！
中秋節，月圓人團圓的時刻大家吃著香噴噴的月餅賞著月，簡單的舉動也充滿著過節氛圍。
但吞嚥困難的病人即使只是一小塊月餅都很有可能增加哽塞風險，羅東博愛醫院營養師希望病人們能好好體會過節氣氛，想讓大家都可以吃上一口月餅，特別為吞嚥困難病人製作了一種軟月餅，將傳統月餅混合食物塑形劑，口感製成適合病人吞嚥的稠度，無論賣相及味道都幾乎與真月餅無異，終於讓平時只能進食軟餐或糊餐的病人也能一嚐中秋好滋味。
「 好吞月餅」是將傳統月餅所含的麵粉、豆沙等食材以α-澱粉酶（澱粉分解酵素）將其分解為黏稠性較低的醣類，再透過加熱達到70℃以上進行膠質化，再放置模型中冷卻塑形，冰涼好吞月餅口感均質細緻，具有適當的黏著性、凝集性、柔軟度，營養師建議直接食用就能享受到美味的月餅！
羅東博愛醫院吞嚥中心團隊的醫師、護理師、語言治療師及營養師團隊，一同花了4小時製作就為讓病人有「家」的感覺，希望在中秋時刻也能在醫院感受團圓的美好。
